钟水饺,开业于1893年,创始人名不详,仅知后来该店由一名小商贩钟燮森主厨并经营.因开业之初店址在成都荔枝巷,故又称荔枝巷水饺.该店经营最为着名食品有红油水饺和清汤水饺两种及该店特制的椒盐酥锅魁.

红油水饺味微辣、鲜香,咸中带甜,再配以椒盐酥锅魁,真是别有一番风味.红油水饺由手工制皮,馅心选料严格,制作精细,加之调料中自制咸红酱油别具特色,调味得当,深受食者喜爱.清汤水饺,味道鲜美,淡而不薄,入口细嫩化渣,为面食制品中之佳品.

钟水饺是四川省成都市着名的汉族传统小吃之一.始于光绪十九年,创始人钟少白,原店名叫"协森茂",1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌.以其独特风味蜚声海内外,分别获内贸部、烹协、全国餐饮绿色工程委员会授予"中华老字号"、"中华名小吃"、"绿色餐饮企钟业"等称号.在用材上,水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特;在口味上,钟水饺带有甜味.

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1、加盟咨询
　在确定加盟前，加盟商要提前了解下项目的基本信息和相关的加盟政策。
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　考察总部的直营店和其他加盟店经营状况，满意后到总部洽谈加盟意向。
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　您的流动资金，经营实力，都没有问题的话，可以向我们总部提交加盟申请书，总部对您的情况审核无误后便可以签订加盟合同了。
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　公司与专业的装修设计公司签订长年合同，会在加盟商选址完成对其进行全面的考察，整理出合理的设计方案，加盟商进行装修即可。
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　开业前要经过一整套店面营销管理培训，以保证加盟店后期更好地经营。
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