“大味坊”隶属于上德若谷饮食管理(北京)有限公司，其始创于万历十八年(公元1590年)，创始人冯首城，世代居于上海县(今上海市郊)。当年冯首城以“膳补”为根本，独具一格的用新鲜的竹子编裹鸡鸭肉卤制竹编鸡(鸭)，以果木做木炭原料烤出鸡、鸭、鱼等熟食，色香味美，有助食欲，且便于存放，既可下酒，又能佐茶，松江一带无人不知。
大味坊以果木做木炭原料烤出鸡、鸭、鱼等熟食，色香味美，有助食欲，且便于存放，既可下酒，又能佐茶，大味坊原汁原味的保留了明代贡品品质和口味。加上人吃鸡鸭肉的历史相当久远，逢年过节、大小喜事各家各户餐桌上必备的一道鸡鸭肉。广泛的消费基础+极具民间特色的美食，大味坊不战而胜。
大味坊传承400年传承工艺和秘制配方，原汁原味的保留了明代贡品品质和口味，市场受到追捧。大味坊，一个百年传承的金字招牌，一份穿越时空的宫廷品味，再一次，续写400年美味传奇!
1.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;2.本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情;3.认可并接受项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人;4.执行和遵守项目的各项经营管理体系;5.有独立的经济能力并能承担一定的商业风险。
大味坊掘金奥秘1：有品牌，名气大
烤鸭行业领先品牌，3.15诚信品牌，最受顾客欢迎时尚休闲美食品牌——万客国际集团品牌化运作、长线发展的黄金投资项目。
大味坊掘金奥秘2：有特色，更鲜明
宫廷美食，时尚演绎，精制更精致。
果碳烤鸭创领者，奇香无比，口味称绝，作用超赞，特色制胜。
大味坊掘金奥秘3：有利器，操作易
自主研发智能飞碟一体化设备，智能操作，使用方便简单;出产即可直接封装盒装销售，干净卫生，方便新鲜。
大味坊掘金奥秘4：有秘方，难跟风
研发秘制配方无以复制;
国家一级名厨大师、八大名厨吕长海吗，烹饪大师刘秋生坐镇指导，传承经典引进创新，带领研发团队不断完善、升级，使得大味坊果碳烤鸭独占鳌头，始终占据行业领头羊位置。
大味坊掘金奥秘5：有团队，保障全
规范化、专业化、行之有用的管理系统和专业培训。
开业前后与经营过程中，公司资深运营团队随时指导，跟踪经营，策略促销，保障扶持全方位到位。
大味坊掘金奥秘6：有限额，可垄断
区域划分，严格保护，经营，确保良性循环。
大味坊掘金奥秘7：有潜力，可持续
天然健康养生，美容养颜，需求巨大，不火都难。
