青渝蓝麻辣香锅是一个以外卖为主打的麻辣香锅品牌，在客单价在六十元左右，每家店铺的平均日两百单的战绩，完爆几乎所有的麻辣香锅品牌，包括市场上的大品牌——拿渡麻辣香锅。青渝蓝之麻辣香锅的创始人是吴楠先生，三十而立的他定位了，麻辣香锅外卖作为自己的创业方向，开店即立誓“干掉厨师” 为选品蹲店、翻垃圾桶。

现在人们的生活得到了非常大的改变，越来越多的饮食已经充斥在人们的生活中。青渝蓝之麻辣香锅却以特色的美味得到了人们的喜爱。青渝蓝之麻辣香锅有着多年的发展历史，进行了科学化、标准化的管理和改造，成为一家集加盟管理、餐饮服务、技术培训为一体的餐饮品牌。

青渝蓝之麻辣香锅定制炒菜机，定制一款适合自己家使用的炒菜机，特地在一个厨师在炒菜时，放入四个温枪，不停的测，每一个时间段应该是什么样的温度、转速，要颠几次锅，然后把这些数据加入炒菜机的系统中，这样智能化之后，即使是小时工，培训十分钟都可以上岗炒菜，完全不再依赖厨师，人力成本大大节省。

青渝蓝之麻辣香锅是一个外卖品牌诞生两个月，连开两家店；客单价60元的情况下，还能日日单量超200。吴楠1996年进入餐饮行业，从麦当劳的基层员工，做到集团的市场总监，经历层层波折，青渝蓝之麻辣香锅最后成立成功。

青渝蓝之麻辣香锅的客群广泛，男女老少皆可，市场空间大；相比一般外卖品类营业时段更长，可涵盖午餐、晚餐、夜宵；议价空间大，下不用跟十几二十的快餐拼价格战，上可以跟人均几十上百的线下麻辣香锅品牌做竞争。

1. 具备一定的经济基础;

2. 具备区域市场品牌推广、运作能力和团队管理能力;

3. 认同青渝蓝之麻辣香锅的市场定位、经营理念、发展策略;

4. 需按市场级别缴纳加盟费、保证金;

5. 需按总部规定确定经营场地的位置和面积;

6. 需接受总部的经营指导和监督;

7. 具备上进心和较强的学习能力，伴随品牌成长不断做大、做强。

1、知名品牌优势：凭借”青渝蓝之“品牌的知名度，成熟运用标准的管理模式，在多地区乃至全国进行全方位的媒体宣传，快速提升品牌的知名度和名誉度。

2、采购优势：为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料集中采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。

3、成本优势：控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。

4、广告宣传优势：公司将给予活动策划、广告宣传的平面设计等方面的支持，以使加盟商在当地具有较高的知名度、美誉度和卓越不凡的影响力，促进加盟企业提高市场占有率。