2013年1月，广州八里屯投资管理有限公司成功打造了专做川渝风味，时尚餐饮的麻辣香锅系列-“八里屯”；2014年10月，再起风云，组建流行餐饮的江湖菜系研发团队，江湖情酸菜鱼首店进驻东方宝泰广场； 江湖情酸菜鱼，专做酸菜鱼，以川渝产地酸菜，猪骨老汤熬的汤底，新鲜鱼烹饪出鲜香酸爽的佳肴。

江湖情酸菜鱼加盟品牌下设有营运管理总部、运营培训中心、直营管理中心、中央采配中心、研发中心、生产中心和营销服务管理中心等核心机构，涵盖了产品研发、产品生产、半成品配送、餐饮策划、餐饮培训、餐饮直营、餐饮连锁等以餐饮为核心的产业链条，是国内餐饮连锁加盟行业的旗舰企业。

1、具备合法的资格法人或自然人。

2、有开店足够的资金。

3、热爱餐饮事业，树立正确的投资观念。

4、认可公司品牌的经营理念、品牌风格。

5、接受总部的技术指导，合理建议。

6、维护公司的品牌形象。

7、有时间和精力全身心投入到江湖情酸菜鱼的经营事业当中。

随着时代的发展速度越来越快，消费结构的变化也越来越迅速，现如今人们对餐饮的需求已不只是生理需求层次了，而多倾向于享受或者说是精神上的满足。吃鱼比吃肉健康，鱼中富含丰富的维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质，随着近几年来追求生态健康，使得鱼餐渐渐成为大众百姓倾向的消费选择。

1、江湖情酸菜鱼项目操作简单，包学包会，总部提供完善的技术培训服务，3-5天即可完成学业；采用标准操作，3分钟快速出餐，翻台率高。

2、江湖情酸菜鱼无需大厨，标准化服务体系，菜品轻松制作，无入行门槛；总部统一配送私家料包，干净卫生，全国各地域都保障口味如一。

3、江湖情酸菜鱼经营方式灵活，可堂食可外卖，线上线下整合营销方案，多方进账；只需2-3人就可撑起店面，无需大厨房，小平米配菜即可。

1、前期网站提交江湖情酸菜鱼加盟申请或电话咨询，预约考察。

2、来总部考察，认同公司产品，初步建立合作意向。

3、提交合作申请，就合作事项与业务经理洽谈，提交相关资质证件，签订书面合同。

4、支付合同款项，如不能全额付款，则需支付一定数额定金，给予保留市场。

5、接受公司完整的培训。

6、店面选址、租赁，按照公司设计的装修方案进行装修，做好店内外的装饰布局工作。

7、做好开业准备，提前通知公司发货，产品上架，正式营业。

8、开业后将店面内外效果图传至公司备案，公司定期进行巡视，提出整改意见。

9、与总部保持互动，即时反馈经营信息，以取得总部对经营状况的诊断，逐步步入正轨。