有些人对日本料理这个名词很熟悉，但具体吃些什么却感到很陌生。日本料理，说的通俗一点，指的就是日本菜。通常说到日本菜的时候，人们都会不由自主的联想到生鱼片，寿司这类菜色，脑海里浮现的，是一桌桌精致可口、摆放独具艺术特色的菜肴。没错，日本料理的制作具有色自然、味鲜美、形多样、器精良等特色，无论是视觉上，还是味觉上，都给人以难以言喻的心理冲击，除此之外，日本料理还是公认的一丝不苟的国际美食，在烹饪师傅精心的烹调下，从数小时慢火熬制的高汤，到精心调配的酱料，每道严谨的程序，做出了精致的日本料理，成为一大帮食客的追逐的心头好。不仅如此，日本料理的消费群体很广泛，无论是上班族，学生党，还是商务人士，都很热衷于品尝这些美食，不仅仅是因为食材鲜美，更是为日本料理这种具有全方位享受的佳肴而折服。

日本料理也称“和食”。主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。主食主要是以米饭和面食为主，日本身为岛国，靠近大海，所以副食多以新鲜鱼虾等海产，食材新鲜，切割纹案分明，摆放独具艺术化，和食在味道上以清淡著称，烹饪时常常保留其菜色本身的风味，有了主副食，再搭配上日本酒，那滋味真令人欲罢不能。

于是，日本料理店，在国内市场如春笋般开始兴起。但是，创业者光有自己的店铺是不行的，人们选择料理店时，通常会选择自己所熟悉的品牌，这些品牌有着自己独具特色的市场核心竞争优势。有了好口碑，才能不断的吸引新老顾客，所以加盟店成了日本料理的发展趋势

1、具备足够的资金实力，总部将根据当地市场的经济情况，消费能力，市场需求等，确定不同的区域的营业面积和投入资金要求，有良好的资金信用

2、有志于从事餐饮行业，认同禾道轩的企业文化和经营模式，严格遵守和执行禾道轩的《特许加盟营运手册》，全力维护禾道轩的良好声誉和形象

3、具有合法资格的法人，其他经济组织，个体工商户或自然人

4、有一个合适的理想的经营场所

5、具备良好的投资心态，良好的品牌经营推广意识，有较强的的抗风险意识和能力，认同禾道轩的加盟连锁体质。

6、对餐厅的经理管理能保持全身心的投入

品牌优势：全球消费者都认同的品牌，也是深受消费者喜爱的品牌

经营优势：统一形象，统一服务，统一管理，统一配送，统一价格，统一宣传，使我们的加盟店铺资源共享，降低经营成本，化提高效率和效益

服务优势：永续服务项目、完整管理培训、周到店面经营管理辅导、统一的物源配送，为加盟者的经营保驾护航

产品优势：强大的出品部团队，一直以来根据市场的不断变化，而研发出适应不同市场、人群的产品，以保证我们在全国市场的客流量

管理优势：为了更好地拓展公司经营事业，公司构建了一套先进、科学的连锁经营管理模式，运用丰富的战管理经验，使加盟商大大减少在成长初期的经营风险，短时间内提高加盟商管理效率

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